Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Повышенный уровень холестерина, который выявляется при анализе крови, может заставить врача насторожиться.
Принципы соблюдения диеты при повышенном холестеринеА если лабораторные данные сопровождаются сопутствующими негативными факторами, среди которых лишний вес, малоподвижный образ жизни, повышенное артериальное давление, повышенный уровень сахара в крови, терапевт может говорить о наличии риска развития атеросклероза1.

  • курение;
  • избыточное потребление простых углеводов, сладостей;
  • хроническое заболевание почек;
  • артериальная гипертония;
  • избыточное содержание жирных продуктов и соли в рационе;
  • малоподвижный образ жизни, гиподинамия;
  • избыточная масса тела и ожирение, в т.ч. абдоминальное ожирение (объем талии: у мужчин ≥ 94 см, у женщин ≥ 80 см).

В такой ситуации, важно изменить образ жизни, избавиться от вредных привычек, увеличить физическую нагрузку и придерживаться диеты для снижения холестерина. Принципы диеты при повышенном холестерине направлены на снижение содержания в рационе питания ненасыщенных жиров и уменьшение рисков развития атеросклероза1.

Диета может существенно способствовать уменьшению риска сердечно-сосудистой патологии1.

Например, исследование, проведенное в Италии, Финляндии и Нидерландах, продемонстрировало, что мужчины, которые изменили рацион по рекомендациям ВОЗ, сталкиваются с серьезными последствиями болезней кровеносных сосудов на 18% меньше.

При этом смертность от этих заболеваний ниже среди населения европейских стран, где распространена так называемая средиземноморская диета с повышенным содержанием полиненасыщенных жиров растительного и рыбного происхождения.

Основной принцип

Диета при повышенном холестерине — это сбалансированное питание, которое в первую очередь ограничивает поступление в организм холестерина.

Количество жиров в рационе должно составлять менее 30% от общей калорийности, насыщенных жиров — менее 10%, а в особых случаях, для больных высокого и очень высокого сердечно-сосудистого риска менее 7%.

Стоит также увеличить долю рыбы, нежирного мяса, кисломолочных продуктов, а также овощей и фруктов.

Общий уровень калорийности

Антиатерогенная диета предполагает снижение общей калорийности рациона.

Значительное превышение калорийности рациона может привести к постепенному набору избыточного веса, который является одним из главных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Чтобы снизить риск развития атеросклероза, рекомендуется достичь индекса массы тела 18–25 кг/м2, окружности талии у мужчин менее 94 см, а у женщин менее 80 см.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Таким образом, если антиатерогенная диета назначается при избыточном весе, общая калорийность рациона должна быть рассчитана так, чтобы происходило постепенное снижение, а при достижении нормы — поддержание веса. Однако такая низкокалорийная диета должна быть сбалансирована по содержанию основных питательных веществ. При повышенных рисках развития атеросклероза не рекомендуется придерживаться жестких диет.

При нормальной массе тела суточную калорийность нужно рассчитывать исходя из индивидуальных физиологических потребностей.

Минимизация вредных факторов

Кроме соблюдения диеты при повышенном холестерине не стоит забывать и о сопутствующих рекомендациях при повышенном риске развития атеросклероза. Они включают в себя4:

  • полный отказ от курения и минимизация приема алкоголя;
  • контроль артериального давления;
  • контроль уровня сахара в крови;
  • контроль уровня холестерина;
  • регулярные физические нагрузки.

Одно из главных ограничений антиатерогенной диеты — это уменьшение употребления в пищу насыщенных жиров животного происхождения, а также транс-жиров1. Добиться этого можно несколькими способами1:

  • отдавать предпочтение нежирным сортам мяса: крольчатине, нежирной птице, говядине, телятине;
  • срезать весь видимый жир с мяса при его кулинарной обработке;
  • повысить в рационе долю рыбы;
  • отказаться от продуктов из переработанного мяса: колбас, сосисок, ветчины;
  • избегать высокотемпературных способов приготовления: жарки, фритюра, превращающих жиры в транс-изомеры;
  • исключить из питания продукты, содержащие транс-жиры: маргарин и изделия на его основе.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Много насыщенных жиров содержится в сыре, субпродуктах, икре, желтках яиц, сливочном масле. От этих продуктов стоит отказаться или свести их употребление к минимуму.

Кроме этого, при антиатерогенной диете нужно снизить и потребление источников так называемых простых углеводов: очищенных круп и муки, рафинированного сахара, кондитерских изделий, мороженого, газированных напитков.

Специалисты допускают умеренное употребление алкоголя. Считается приемлемым прием не более 50 мг крепких напитков в день, 200 мг красного или белого вина и не более 350 мл пива во время еды. Эти рекомендации могут соблюдаться только в случае, если не повышен уровень триглицеридов и если отсутствует гипертоническая болезнь или печеночная недостаточность.

  • Ряд жирных продуктов при повышенном холестерине полезен. Например, российские специалисты, как и специалисты ВОЗ рекомендуют включать в питание достаточное количество омега-3 и омега-6-полиненасыщенных жирных кислот. В большом количестве эти органические вещества содержатся в рыбьем жире, растительных маслах, в частности, оливковом.
  • Еще одна рекомендация антиатерогенной диеты — это увеличение в рационе продуктов, богатых пищевыми волокнами. В первую очередь, можно есть свежие овощи и фрукты, бобовые, зелень, ягоды. Пищевые волокна благоприятно воздействуют на моторику кишечника, служат питательным субстратом для полезной микрофлоры, укрепляя ее и помогая пищеварению и нормализации иммунной функции. Это способствует выведению холестерина из организма и положительно влияет на липидный обмен. А вот сухофрукты, соки, варенья, консервированные фрукты стоит употреблять умеренно из-за большого содержания сахара.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине Один из способов уберечь себя от повышенного уровня холестерина в крови, а значит и снизить риски атеросклероза — это соблюдать указанные принципы питания. Что же будет, если не соблюдать диету?

Холестерин — это один из продуктов расщепления животных жиров в процессе пищеварения. Его избытки накапливаются в стенках сосудов в виде бляшек.

При отказе от диеты и преобладания на столе продуктов, богатых ненасыщенными жирами, холестерина может постепенно становиться больше2, 4. Увеличивается и число бляшек в кровеносном русле.

Атеросклеротическая бляшка образуется в стенке сосуда, где он сужен или разветвляется.

Постепенно просвет сосудов сужается, ухудшается скорость кровотока. Кроме того, может возрасти риск образования тромбов, вплоть до полной закупорки сосуда, а значит — и кровоснабжения того или иного органа.

По мере развития патологического состояния, кровеносные сосуды, пораженные бляшками, теряют эластичность, могут легко повреждаться, нарушается тонус сосудов. Все это может увеличить опасность развития артериальной гипертензии, инсульта, инфаркта миокарда, сердечной недостаточности6.

Пренебрежение другими важными принципами образа жизни, показанными при повышенном холестерине, может усугубить негативные последствия.

Например, употребление в пищу поваренной соли в количестве, большем 5–6 г в день, может повлечь за собой рост артериального давления.

А оно, наряду с курением, генетической предрасположенностью, отсутствием физической активности, возрастом, является одним из факторов, повышающих риск развития сердечно-сосудистой патологии.

Источник: https://www.helpheart.ru/povyshennyy-kholesterin/profilaktika/dieta/

Примерное меню питания при высоком холестерине

Повышенный холестерин проблема, которая наблюдается практически у каждого второго человека, особенно если это человек возрастом более пятидесяти лет.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Такой вид заболевания не стоит пускать на самотек и при выявлении следует обращаться в медицинское учреждение за получением помощи. Своевременное лечение данного заболевания приносит более плодотворные результаты в отличие от запущено случая.

Понятие высокого уровня холестерина

Холестерин — это вещество, которое перемещается с потоками крови во все органы человека. Холестерин вырабатывается в организме, а также поступает с едой. Уровень данного вещества может быть, как понижен, так и повышен. В любой ситуации это очень вредно для организма и может привести к возникновению многих заболеваний.

Самостоятельно вещество не растворяется в жидкости, поэтому при циркуляции в крови холестерин всегда сопровождается белками определённых типов. Такое сочетание в медицине называется липопротеины.

Различают несколько видов липопротеинов:

  • Имеющие очень низкую плотность
  • Среднюю плотность
  • Высокую плотность

Первые два вида считаются вредными для организма, так как они способствуют возникновению загрязнения бляшками кровеносных сосудов.

Для организма данное вещество играет очень значимую роль, он отвечает за состоянием клеток и активно участвует в процессе синтеза в организме.

Отметим! Каждый человек имеет свой показатель вещества, однако при понижении или повышении холестерина возникают заболевания, для выявления которых необходимо обратиться к медицинским специалистам для детального обследования и назначения препаратов для лечения.

Какие заболевания вызывает повышенный уровень холестерина?

Повышенный уровень холестерина негативно влияет на организм и способствует возникновению некоторых видов заболеваний.

К таким заболеваниям следует отнести:

  • Заболевания печени, в том числе и застой, и сбои в работе органа
  • Воспаление почек
  • Почечная недостаточность
  • Заболевания щитовидной железы
  • Сахарный диабет
  • Инсульт
  • Ожирение
  • Заболевания поджелудочной железы
  • Заболевания простаты.
  • Повышенное артериальное давление

Список указанных заболеваний может быть дополнен еще многими болезнями, все зависит от общего состояния организма и его индивидуальных особенностей.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Как снизить уровень холестерина при помощи питания?

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Для поддержания нормального уровня холестерина необходимо больше внимание уделять продуктам, которые применяться в пищу. Для снижения количества липопротеинов необходимо употреблять специальные виды продуктов, а также избавиться от вредных привычек, которые способствуют увеличению риска повысить допустимый уровень.

Питание человека должно содержать все необходимые элементы в достаточном количестве и отвечать сбалансированным нормам:

  • Для снижения липопротеидов следует отдать преимущество продуктам питания только натурального происхождения.
  • При выборе продуктов предпочтение необходимо отдавать углеводам, а пищу с наличием холестерина следует убрать из рациона.
  • Большое внимание следует обратить на растительные жиры натурального происхождения, которые помогают липидам расщепляться и снижают их количество.
  • Придерживаясь разработанной диеты необходимо употреблять в пищу вареные и обработанные паром блюда, особенно это правило применяется для мясных блюд.
  • Питание должно быть дробным — небольшими порциями 4-5 раз в день.
Читайте также:  Чем отличаются медикаменты для разжижения крови?

Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

При повышенном холестерине человек должен стараться соблюдать некоторые принципы в питании, которые помогут нормализовать достаточное количество вещества в крови:

  • Снизить потребление соли, которая является препятствием для нормального водообмена в организме. Большое скопление воды может повлиять на увеличение липопротеина и вызвать сопутствующие заболевания.
  • Питаться необходимо часто, но маленькими порциями
  • Употреблять большое количество воды
  • Все жиры животного происхождения необходимо заменить растительными.
  • Уменьшить употребление яиц
  • Следует отдавать предпочтение продуктам, которые содержат много клетчатки

Полезно знать! Кроме передерживания всех принципов в питании, необходимо исключить прием алкоголя и еды быстрого приготовления. Допустимо употреблять немного красного вина для улучшения работы кровеносных сосудов.

Рекомендуемые продукты

При повышенном холестерине разрешено употреблять в пищу такие продукты:

  • Продукты из цельных зерен
  • Рыба нежирных сортов
  • Нежирное мясо птицы
  • Обезжиренные молочные продукты
  • Растительные масла
  • Овощи и фрукты
  • Бобовые
  • Макаронные изделия из твердых сортов
  • Отрубной хлеб

Необходимо отдавать предпочтение минеральной воде без газа и фруктовым сокам.

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

Продукты, которые запрещено употреблять

Запрещено принимать в пищу следующие виды продуктов;

  • Свинина
  • Баранина
  • Продукты, которые содержат приправы различного типа
  • Колбасные продукты
  • Жирные молочные продукты
  • Сыр и сырные продукты
  • Сливочное масло
  • Яйца, больше 2 в неделю
  • Белый хлеб
  • Майонез
  • Консервные изделия
  • Кондитерские изделия в большом количестве.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Истории наших читателей!

«У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

Меню на неделю при повышенном холестерине

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Для соблюдения диеты, можно воспользоваться следующим примером:

Понедельник:

  • Завтрак — овсянка на молоке низкой жирности, чай
  • Поздний завтрак – зеленое яблоко, салат из моркови и свеклы с растительным маслом, чай
  • Обед — котлеты рыбные, приготовленные на пару, пюре из картофеля, чай
  • Полдник — сливы или груши
  • Обед — пюре из кабачка, мятный чай

Вторник:

  • Завтрак — любая каша, кроме перловой, курица отварная, чай
  • Поздний завтрак — бутерброд с горбушей, компот
  • Обед – суп овсяный с фрикадельками, отварная курица, кисель
  • Полдник — творожная масса
  • Ужин — салат из вареной моркови, чай с лимоном

Среда:

  • Завтрак — салат из свежей капусты, чай
  • Поздний завтрак — рыба отварная, чай с молоком
  • Обед — суп овощной, овощи, какао с молоком
  • Полдник — зеленое яблоко или груша
  • Ужин — стакан простокваши

Четверг:

  • Завтрак — овсяная каша на воде, фрукты, зеленый чай
  • Поздний завтрак — куриные котлеты с морковью, пюре тыквенное, чай
  • Обед — рыбный суп, стакан обезжиренного кефира
  • Полдник — овощное рагу, чай
  • Ужин — стакан кефира

Пятница:

  • Завтрак — пюре их гороха, отварная рыба, чай с молоком
  • Поздний завтрак — отварная говядина, чай
  • Обед — пюре из цветной капусты, рыбные котлеты на пару, какао
  • Полдник — отварные овощи, чай
  • Ужин – стакан кефира

Суббота:

  • Завтрак — рисовая каша, чай с лимоном
  • Поздний завтрак – вареная картофель, отварная рыба, чай.
  • Обед – куриный суп, тыквенное пюре, зеленый чай
  • Полдник — творожная масса с яблоками
  • Ужин — зеленое яблоко

Воскресенье:

  • Завтрак — каша геркулес, нежирный сорт сыра, чай
  • Поздний завтрак – овощной салат, какао
  • Обед — каша пшеничная, отварная индейка, компот
  • Полдник — отварная курица, чай
  • Ужин – стакан простокваши

Следует отметить! Что при соблюдении данной диеты необходимо исключить все газированные напитки и кофе, заменив на негазированную воду либо чай.

Рецепты при холестериновой диете

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

При соблюдении диеты на уменьшение холестерина есть возможность готовить вкусные блюда, которые будут еще и полезными.

Рецепт 1. Курица с овощным гарниром

Ингредиенты:

  • куриная грудка,
  • перец болгарский 1 шт.,
  • кабачок,
  • лук,
  • морковь.

Приготовление:

  1. Необходимо куриную грудку немного подсолить, смазать оливковым маслом.
  2. Все овощи нарезать кубиками, посолить поперчить и сложить в рукав для запекания.
  3. Сверху овощей уложить куриную грудку и добавить 50 грам. воды.
  4. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Рецепт 2. Суп с индейки

Ингредиенты:

  • индейка 20 грамм,
  • картофель -2 шт,
  • морковь,
  • лук,
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Индейку отварить в немного подсоленной воде.
  2. В бульон добавить мелкопорезанные овощи и готовить до готовности.
  3. Добавить немного растительного масла и поперчить.
  4. Прокипятить пять минут, индейку мелко порезать и добавить в готовый суп.

Рецепт 3. Салат овощной

Ингредиенты:

  • морковь,
  • свекла,
  • лук,
  • картофель.

Приготовление:

  1. Морковь, свеклу и картофель отварить, мелко нарезать.
  2. Добавить лук порезанный полукольцами.
  3. Подсолить и заправить растительным маслом.

Отзывы и результаты худеющих

Преимущества и недостатки диеты

Диеты при повышенном холестерине имеют свои недостатки и преимущества.

Недостатки:

  • Не поступление в организм необходимых витаминов
  • Необходимость употреблять пищу на пару
  • Отказ от любимых продуктов

Преимущества:

  • Снижение веса
  • Улучшение самочувствия
  • Возможность избежать лечения медикаментами
  • Уменьшение чувства усталости.

Примечание! Повышенный уровень холестерина очень частая проблема, которая несет скрытую опасность развития сложных заболеваний. На ранних случаях возможно снизить вредные вещества с помощью специальных диет и отказа от вредных привычек. В случае появления осложнений необходимо обратиться в медицинское учреждение и пройти соответствующий осмотр.

Питание при высоком холестерине — основные принципы и 7-дневное меню
Ссылка на основную публикацию

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Источник: https://fitburn.ru/diety/lechebnye/pitanie-pri-vysokom-xolesterine-osnovnye-principy-i-7-dnevnoe-menyu.html

Лечебная диета при повышенном холестерине

Проблема повышенного холестерина довольно актуальна в современном мире. Огромное количество людей в силу недостатка времени питается неправильно, а именно фастфудом и черезмерно жирными блюдами.

И хотя молодой организм способен справляться с этим, в будущем проблем с избытком этого вещества не избежать. Что касается людей в возрасте – сложно встретить человека, у которого не возникло такой проблемы. Для того, чтобы не усугублять ее, необходимо придерживаться специальной диеты, которая поможет снизить уровень вредного вещества в огранизме.

Почему важно соблюдать диету при повышенном холестерине

Чаще всего причина возникновения проблем с сердечно-сосудистой системой и высоким артериальным давлением заключается в повышенном уровне холестерина в крови. В молодости избыточное поступление этого вещества не особо заметно, однако с возрастом это сильно отражается на состоянии здоровья.

Дело в том, что при избытке холестерин начинается слипаться и собираться в артериях. Такие скопления затрудняют движение крови, что может стать причиной кислородного голодания. Когда эти скопления распадаются, они способны образовать тромб. В итоге появляется угроза инсульта, инфаркта, а в некоторых случаях даже летального исхода.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Основные правила диеты при повышенном холестерине

  • Питаться 4-5 раз в день небольшими порциями.
  • Употреблять как можно меньше соли (максимум 5 граммов в день). Она задерживает воду в теле, что препятствует выводу жира и вредных веществ из организма.
  • Не употреблять больше 50 граммов сахара в день.
  • Рекомендуют употреблять сложные углеводы. Они должны составлять около 60% от вашего дневного рациона.
  • Яйца запрещается употреблять более, чем 2-3 раза в неделю.
  • Снизить количество животных жиров в вашем меню, постараться заменить их на растительные.
  • Пить в день не менее двух литров воды.
  • Постоянно есть фрукты и овощи.
  • Заниматься спортом и больше уделять времени прогулкам на свежем воздухе.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Что можно кушать

  • Вместо животных жиров использовать подсолнечное, арахисовое или оливковое масло.
  • Льняные семена.
  • Отруби.
  • Арахис и миндаль.
  • Чеснок.
  • Фрукты и овощи красного цвета, ягоды, сухофрукты.
  • Ячмень.
  • Темный шоколад (70% какао).
  • Зеленый чай.
  • Грецкие орехи и фисташки.
  • Морская рыба (хек, килька, треска) и жирные виды рыбы (сельдь, лосось, сардины).
  • Супы из овощей.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

  • Запрещено употребление фастфуда.
  • Икра рыбы.
  • Маргарин и рафинированное растительное масло.
  • Сало, свиной жир.
  • Печень.
  • Креветки.
  • Копченые колбасы.
  • Сыр.
  • Желток из куриного яйца.
  • Шашлык.
  • Кетчуп, майонез и какие-либо жирные соусы.

Примерное меню на неделю в условиях соблюдения диеты при повышенном холестерине

Особенно чутко ощущают превышение нормы холестерина женщины, возраст которых более 50 лет.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

В основе диеты лежит разделение приема пищи на 5-6 раз. Кроме того, необходимо отказаться от жареных блюд и отдать предпочтение вареным, приготовленным на пару или в духовке.

Рассмотрим примерное меню на неделю.

Первый день

  • Завтрак. Хорошо подойдет омлет из белка с морковным соком.
  • Второй завтрак. Салат с помидорами, заправленный оливковым маслом.
  • Обед. Куриный суп с добавлением небольшого количества соли (для такого супа необходимо снять кожицу с курицы).
  • Полдник. Можно выпить обезжиренный кефир.
  • Ужин. Запеченная рыба с отварным рисом.
Читайте также:  Характер и опасности синдрома ранней реполяризации желудочков

Второй день

  • Завтрак. Гречневая крупа на нежирном молоке (лучше выбирать 1%) и зеленый чай.
  • Второй завтрак. Запеченное яблоко.
  • Обед. Суп с говядиной. Также можно приготовить котлеты на пару с овощным рагу. Апельсиновый сок.
  • Полдник. Яблочный сок.
  • Ужин. Запечь в духовке картофель, отварить куриную грудку. Зеленый чай.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Третий день

  • Завтрак. Овсянка с яблочным соком.
  • Второй завтрак. Горсть орехов (можно выбрать любые).
  • Обед. Суп из овощей, гречневая каша и рыба, приготовленная на пару. Компот из сухофруктов.
  • Полдник. Обезжиренный творог.
  • Ужин. Тефтели, приготовленные на пару, запеченные баклажаны с томатами и зеленый чай.

Четвертый день

  • Завтрак. Творожная запеканка.
  • Второй завтрак. Апельсин (один).
  • Обед. Суп с грибами, вареная рыба, к ней гарнир из овощей.
  • Полдник. Нежирный кефир (можно 1%) и хлебец.
  • Ужин. Салат из помидора, красного перца и лука, заправленный оливковым маслом, омлет из белка одного яйца и зеленый чай.

Пятый день

  • Завтрак. Овсянка на обезжиренном молоке и апельсиновый сок.
  • Второй завтрак. Фруктовый салат из киви, банана и обезжиренного йогурта.
  • Обед. Суп из тыквы с пшенкой и отварная куриная грудка.
  • Полдник. Грецкие орехи.
  • Ужин. Гречневая каша с куриной котлетой, приготовленной на пару, и чай.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Шестой день

  • Завтрак. Пшенная каша с орехами.
  • Второй завтрак. Один стакан обезжиренного йогурта с хлебцами.
  • Обед. Суп с чечевицей, тушеная рыба и компот из яблок.
  • Полдник. Чай с сырниками, приготовленными на пару.
  • Ужин. Рисовая каша с овощами, суфле из говядины и зеленый чай.

Седьмой день

  • Завтрак. Рис с морковным соком.
  • Второй завтрак. Один банан.
  • Обед. Суп из овощей, рыбная котлета, приготовленная на пару, и компот.
  • Полдник. Обезжиренный йогурт с хлебцами.
  • Ужин. Вареная куриная грудка и овощное рагу.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине у мужчин

Диета для мужчин должна быть калорийной, чтобы не навредить их работоспособности, но, одновременно с этим, она не должна способствовать повышению веса.

Рассмотрим, какое меню рекомендуется для диеты при повышенном холестерине.

  • Завтрак должен включать в себя около 25% калорий от всего меню. Это может быть гречневая каша на нежирном молоке, йогурт с булкой или отварная куриная грудка с болгарским перцем и черным хлебом.
  • Второй завтрак может состоять из фруктового салата, заправленного йогуртом, морковного салата, заправленного оливковым маслом, фруктового йогурта или из творога с бананом.
  • Обед может включать в себя и первое, и второе (составляет 40% дневных калорий). Это может быть овощной суп и запеченная рыба с овощным салатом, макароны с мясом кроля и шпинатом, рис с ветчиной или картофель с отварным куриным бедром.
  • Полдник должен состоять из белковой или углеводной пищи. Это может быть обезжиренный творог с орехами, йогурт, сыр с отрубным хлебом или нежирный кефир с черным хлебом.
  • Ужин должен быть малокалорийным, но сытным. Это может быть рыба с овощами, запеченный картофель с сыром и брокколи, овощное рагу или отварное куриное филе с картофелем и овощным салатом.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Последствия несоблюдения диеты

Если отказаться от холестериновой диеты при повышенном уровне холестерина, это вещество станет очень вредным и опасным для организма. Как уже говорилось ранее, накопления этого вещества образуют так называемые бляшки, которые препятствуют движению крови. Это грозит не только нарушением кровообращения, но и возникновению таких осложнений, как инсульт головного мозга и инфаркт миокарда.

Также может развиться гипертоническая болезнь.

Не бойтесь, что ограничения в еде лишат вас удовольствия при приеме пищи. В правильном рационе могут быть довольно вкусные и полезные блюда. К тому же, при такой проблеме ограничения в еде не такие серьезные, как в диете при язве желудка либо вообще при язве двенадцатиперстной кишки.

Отказ же от фастфуда принесет вам только пользу и оградит от опасности отравлений, которые чаще всего возникают именно после такой пищи. Однако, все равно, полезно знать, что представляет из себя диета при отравлении.

Также вам может быть полезно узнать, что представляет из себя диета при сахарном диабете.

Очень важно следить за своим рационом с молодости. Однако, если так сложились обстоятельства, что пришлось столкнуться с этой проблемой лицом к лицу, не стоит расстраиваться. При соблюдении правильной диеты, отказе от вредных привычек и повышении физической активности можно привести свое состояние в норму. Главное – не откладывать решение проблемы в дальний ящик.

Источник: https://w-beauty.ru/fitnes-i-diety/diety/lechebnye/pri-povyshennom-holesterine.html

Диета при повышенном холестерине и сахаре – правила и рекомендации, примерное меню и проверенные рецепты

При прогрессировании сахарного диабета у пациентов нарушаются обменные процессы углеводов. Эта патология возникает при недостатке выработки инсулина или отсутствии чувствительность рецепторов к этому гормону.

В результате происходит развитие гликемии, поэтому у пациентов повышается показатель глюкозы. В организме постепенно разрушаются стенки сосудов. Чтобы нормализовать показатели нужно ограничить употребление вредных продуктов. Резкое увеличение глюкозы приводит к серьезным нарушениям в работе внутренних органов.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Правила соблюдения диеты

Диета при повышенном холестерине и сахаре имеет схожесть с правилами здорового питания. Пациентам нужно придерживаться следующих советов:

  • дробные небольшие порции;
  • рацион должен содержать клетчатку;
  • употреблять рыбу можно не больше двух раз в неделю;
  • исключение продуктов, в составе которых есть сахар;
  • запрещено употреблять блюда быстрого приготовления.

При соблюдении диеты важно организовать правильный график режима сна и отдыха. Снижение холестерина положительно отражается на самочувствии пациента. Ночью нужно спать не менее 8 часов. Приготовленные блюда нужно употреблять свежими.

Рекомендации по правильному питанию при высоком холестерине и сахаре

С возрастом нужно корректировать питание, чтобы продукты помогали сделать уровень сахара и холестерина низким. Это отличный вариант для профилактики патологических изменений в организме, нарушения работы сосудов, а также развития артериальной гипертензии.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Сладости нужно заменять диетическими продуктами, которые создавались специально для диабетиков. В их составе содержатся сахарозаменители природного происхождения. Также они бывают синтетическими. Рекомендуется совмещать комбинированную диету №9 и №10 по Певзнеру.

Ежедневно пациентам можно употреблять не больше 250 г углеводов. Они содержатся в овощах, черном хлебе, несладких фруктах, кашах из измельченной крупы. Белки должны поступать из рыбы, яиц, морепродуктов, нежирного творога, кисломолочных продуктов. В пожилом возрасте рекомендуется уменьшить количество потребления мяса.

Также ограничивают употребление жиров. Максимальная суточная норма – не более 60 гр. Большая часть должна поступать продуктов растительного происхождения. Если пациент регулярно сталкивается с повышенным артериальным давлением, а также декоменсацией работы сердца, необходимо исключить потребление соли из рациона.

Таблица содержания холестерина в продуктах

Наибольшая концентрация холестерина поступает в организм человека через мясные продукты, сыры, животный жир. При составлении ежедневного рациона на неделю нужно учитывать, какие продукты понижают сахар и холестерин, а какие понижают его. Для этого можно использовать таблицу.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Диабетикам нужно знать только про продукты, снижающие  холестерин и сахар в крови, но и учитывать способ их приготовления. Рекомендуется использовать тушение мяса и рыбы, потому что в процессе жарки волокна структуры впитывают масло.

При такой обработке продукты будут уменьшать уровень веществ, и нормализовать состояние. Не стоит злоупотреблять продуктами растительного происхождения. Они также становятся причиной стимуляции избыточной выработки собственного холестерина.

Примерное меню гипохолестериновой диеты на неделю

Чтобы распланировать собственное питание и не употреблять запрещенные продукты можно воспользоваться уже готовыми рекомендациями составленного меню на неделю. Оно выглядит следующим образом:

День недели Завтрак Первый перекус Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсяная каша на воде или молоке, один фрукт на выбор Салат из овощей с заправкой из нежирной сметаны Суп на легком курином бульоне из курицы (можно добавить рис или гречку) Кефир с добавлением чайной ложки измельченной клетчатки Свежий салат из овощей. Для заправки: лимонный сок или растительное масло
Вторник Творожный пудинг, травяной отвар из ромашки Натуральный сок Овощной суп без бульона, куриные котлеты Кисель из ягод, рисовые хлебцы Запеченная рыба с овощами
Среда Омлет на пару, цикорий Овощной суп с крупой Индейка на пару, рагу из овощей Ряженка с добавлением натуральной клетчатки Творог без соли и сахара
Четверг Перловая каша, отвар шиповника Один фрукт Суп на легком бульоне, тушеное мясо с овощным гарниром Фруктовое смузи из фруктов иди овощей (можно добавлять сельдерей, свеклу, морковь, лесные ягоды, яблоко) Компот из сухофруктов, салат из свежих овощей
Пятница Творожный пудинг с изюмом или другими сухофруктами 2 вареных яйца, свежее яблоко или груша Суп из овощей, тушеное мясо в сметане Фруктовый кисель, цельнозерновые хлебцы Салат из морской капусты, чай из трав
Суббота Каша гречневая, зеленый чай Печеное яблоко и медом Суп с морепродуктам, салат с овощами Творог с зеленью Белковый омлет со шпинатом, зеленый чай
Воскресенье Овсяная каша, кофейный напиток Свежее яблоко Молочный суп, винегрет Фруктовое смузи из груши, яблок, слив, персиков Овощи на пару, перец, компот из сухофруктов

Недельное меню можно составлять из разных продуктов. Пациенты могут самостоятельно корректировать собственный рацион. Важно учитывать список запрещенных продуктов, которые будут повышать показатели холестерина.

Рецепты блюд при повышенном холестерине

Рецепты при высоком холестерине должны состоять из полезных продуктов. Это патологическое состояние у мужчин и женщин приводит к развитию серьезных заболеваний. Готовить блюда нужно без добавления растительного масла. Оно способствует понижению холестерина. Рекомендуется использовать такой вид обработки – пар, тушение, гриль.

Читайте также:  Функции левого желудочка сердца и причины возможных заболеваний

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Ниже приведены проверенные рецепты, которые помогут нормализовать холестерин и глюкозу у женщин и мужчин:

  1. Салат из авокадо и овощей. Это блюдо привлекает вкусом, праздничным видом и богатыми вкусовыми качествами. Для приготовления салата нужно взять 2 спелых авокадо, болгарский перец, салат, 1 огурца, 2 стебля сельдерея, оливковое масло. Дополнительно можно добавить чайную ложку сока лимона, свежую зелень. Все ингредиенты нужно измельчить кубиками, а овощи очистить от кожуры. В отдельном стакане соединяют масло и сок лимона. Ими поливают овощи и тщательно перемешивают. Зелень моют, мелко измельчают и посыпают ею салат.
  2. Салат из капусты. Его можно приготовить из белокачанной капусты. Это проверенное народное средство от высокого уровня холестерина в крови. Капуста помогает выводить токсины из организма. В результате улучшается работа пищеварительной системы. Для приготовления используют белокочанную капусту, морковь, лук, яблоко, оливковое масло и свежую зелень. Можно добавить щепотку соли. Капуста нарезается соломкой, лук измельчают полукольцами. Яблоко нарезают на небольшие кубики, предварительно вырезав середину. Все измельченные ингредиенты складывают в глубокую миску и тщательно перемешивают. Обязательно заливают оливковым маслом и солят. Зелень используется в качестве украшения.
  3. Куриный суп с гречневой крупой. Наваристые и жирные бульоны запрещено употреблять людям, у которых слишком повышен уровень холестерина в организме. Бульон из куриного мяса содержит в себе полезные вещества. Главное условие – правильно его приготовить, чтобы в составе содержалось минимальное количество холестерола. Сначала отваривают одну среднюю грудку. Первый бульон обязательно сливают, пустую кастрюлю ополаскивают от пены и снова закладывают куриную грудку. Ее доводят до готовности на маленьком огне около 1 часа. Далее в воду кладут измельченный картофель, лук, морковь. Куриную грудку вынимают из бульона и нарезают кубиками. За 5 минут до готовности добавляют немного соли и свежую зелень. Кушать суп нужно свежим.

Из разрешенных продуктов можно приготовить разнообразные блюда. Главное условие – использование минимального количества растительного масла, отсутствие жирных бульонов. Эти рецепты будут полезным в разном возрасте – мужчинам, женщинам, девушкам и детям.

Разрешенные продукты

При составлении меню на ближайшую неделю и разработке новых рецептов нужно учитывать список разрешенных продуктов. В этот список входит:

  • хлебцы из отрубей;
  • морская рыба;
  • постное мясо;
  • мясо птицы;
  • крупы и каши;
  • творожные запеканки;
  • овощи на гриле;
  • бобовые культуры;
  • молочные продукты с минимальным содержанием жира.

Можно кушать йогурт. Для разнообразия меню рекомендуется покупать сыр до 40% жира.

Принципы соблюдения диеты при повышенном холестерине

Небольшое заключение

Пациентам нужно правильно питаться. Из рациона обязательно исключают алкогольные напитки и другую пищу, которая не приносит пользы.

Даже незначительное количество спирта может привести к необратимым последствиям, серьезному ухудшению здоровья. Через время в организме начинают увеличиваться холестериновые бляшки.

Сбалансированное и правильное диетическое питание способно очищать организм от токсинов и шлаков.

Чтобы не отклоняться от диеты, необходимо предварительно составить таблицу и строго следовать указаниям. Здесь можно указать, какие продукты можно и нужно есть каждый день, а какие находятся под строгим запретом.

При разработке новых рецептов нельзя включать жирное мясо, субпродукты или жир животного происхождения. Диабетикам нужно отказаться от шоколада, какао с сахаром, крепкого чая и кофе. Питаться нужно мелкими порциями до 6 раз в сутки.

При таком рационе быстро и эффективно снижается глюкоза.

Источник: https://BezDiabet.ru/profilaktika/dietyi/2371-dietyi-pri-povyishennom-holesterine-i-sahare.html

Принципы диеты при повышенном содержании холестерина в крови

Повышенный холестерин — распространенная проблема среди людей в возрасте после 40 лет. Поэтому многих интересует вопрос, как привести его к норме, не используя лекарственных препаратов. Наиболее распространенный способ: соблюдение специальной диеты, которая помогает вернуть уровень холестерина к нужному показателю.

Причины повышения холестерина и базовые принципы диеты

Холестерин является строительным материалом для клеток, поэтому организму он необходим. Большая его часть производится печенью, недостающая доля забирается из поступающей пищи. Основными причинами его повышения выступают следующие факторы:

  • Болезнь печени. Достаточное редкий случай, но имеет место в медицинской практике.
  • Чрезмерное содержание вредоносных веществ в употребляемых продуктах питания.
  • Лежачий образ жизни.
  • Наличие нездоровых привычек: чрезмерное употреблении алкоголя, пристрастие к курению.
  • Излишняя масса тела и ожирение.
  • Гипертония или наследственность.

Определить уровень холестерина можно посредством сдачи анализа крови в медицинской клинике. Если он повышен, то для предотвращения болезней сердечно-сосудистой системы требуется соблюдать особую диету с рядом принципов:

  • прием пищи доводят до 6 раз в день (порции должны быть маленькими);
  • суточное потребление соли сокращают до 5 г;
  • в сутки выпивают 1,5 л чистой воды;
  • на диете категорически запрещен крепкий алкоголь (допустимо употребление сухих красных вин, но не более ½ бокала в день);
  • ежедневно употребляют овощи и фрукты;
  • в рационе должны отсутствовать выпечка и кондитерские изделия;
  • жирность молочных и кисломолочных продуктов не должна превышать 2%;
  • для приготовления пищи подбирают рецепты так, чтобы предельно исключить жиры растительного происхождения, оставив только растительные.

Всю еду рекомендуется готовить в пароварке или запекать в духовке. Следует избегать блюд, приготовленных в жареном или копченом виде.

Разрешенные и запрещенные продукты питания

Для диеты существует список разрешенных и запрещенных продуктов, которого необходимо придерживаться. При повышенном содержании холестерина в крови следует избегать:

  • хлебобулочных изделий (из теста);
  • молочной продукции с высоким содержанием жира;
  • желтков куриных яиц;
  • колбасной и жирной мясной и рыбной продукции;
  • кальмаров;
  • зернового кофе;
  • жирных соусов, в том числе майонеза;
  • шоколада, сладких десертов и различных видов кремов.

Разрешенные продукты питания содержат много растительных жиров, клетчатки. К таким продуктам относятся:

  • хлеб из отрубей и макароны (только твердые сорта);
  • растительные масла (исключение — пальмовое);
  • овощи и фрукты;
  • мясная и рыбная продукция нежирного вида;
  • бобовые и фасоль;
  • орехи;
  • лук и чеснок в качестве специй;
  • молочная продукция со сниженной жирностью;
  • чаи из трав;
  • свежевыжатые соки из овощей или фруктов.

Предложенные продукты питания следует использовать в своем рационе и чередовать в зависимости от личных предпочтений. Вредный для организма холестерин обычно содержится в жирах животного происхождения. В обычном режиме в организм ежедневно поступает до 300 г холестерина.

При высоком его содержании рекомендуется уменьшить этот показатель до 250 г до тех пор, пока не восстановится нормальный уровень. При возможной угрозе появления атеросклероза важно соблюдать строгую диету, дополняя ее ежедневными прогулками, а также физическими упражнениями.

Рецепты блюд при повышенном холестерине

В процессе диеты необходимо отслеживать баланс нутриентов, который для каждого индивидуален. Для среднестатистического человека это: 60-70 г жиров; 110-150 г белка; 200-300 г углеводов (в зависимости от типа двигательной активности).

Меню на день может выглядеть так:

  • завтрак: 160 г омлета из белков яиц, кусок хлеба из отрубей, чашка чая;
  • перекус: овощной салат 200 г, свежевыжатый сок;
  • обед: овощной суп 250 мл, котлеты, приготовленные на пару — 150 г, 1 кусочек хлеба, 80 г овощей в запеченном виде, 1-2 фрукта;
  • перекус: 150 г мюсли, напиток из ягод шиповника;
  • ужин: рыба в запеченном виде — 350 г, овощи, кусок хлеба и напиток кисломолочного вида.

Чтобы разнообразить свой рацион, рекомендуется пробовать различные рецепты новых блюд.

Грибы с творогом и сыром:

  • грибы — 150 г;
  • творог пониженной жирности — 220 г;
  • сыр — 50 г;
  • маргарин — 1 ст. л.;
  • тмин (семенами) — 1 ч. л.;
  • зелень.

Очищают и моют грибы, режут их на небольшие части. Варят на протяжении 15 минут в воде, с добавлением семян тмина. Одновременно с этим перемешивают сыр и маргарин в однородную массу. Приготовленные грибы откидывают на дуршлаг, затем смешивают с сырной массой. Добавляют соль и зелень по вкусу.

Медальоны из курицы с фруктами:

  • филе куриной грудки — 250 г;
  • фрукты — 2 шт.;
  • чистая вода — 250 мл;
  • масло оливы — 1 ст. л.;
  • мука — 1-2 ч. л.;
  • соль и специя карри.

Нарезают филе порционными кусками, слегка отбивают и подсаливают. Жарят на сковородке до полного приготовления. Достают мясо из сковородки и в ней же готовят соус. Смешивают муку, специи, воду и фрукты. Тщательно все перемешивают и варят до густого состояния. Приготовленное мясо выкладывают на тарелки и поливают соусом.

Напитки и смузи, употребляемые при диете:

  • смешивают 100 мл сока моркови и 70 мл сельдерея;
  • смешивают 120 мл сока моркови и 40 мл сока огурца;
  • натертый корень хрена смешивают с 200 мл нежирной сметаны.

В рационе должно быть высокое содержание овощей в сыром и запечном виде. Например, тыква с яблоками и сметаной: тыквенную мякоть нарезают тонкими ломтиками, смазывают сметаной, высыпают сверху натертый сыр, кладут сверху ломтики яблока и запекают до готовности.

Для получения растительных жиров в меню включают зародыши пшеницы, семена льна и подсолнечника, масло оливы, авокадо.

Существует множество вкусных рецептов, которые можно использовать при повышенном уровне холестерина. Они помогут разнообразить меню и вернуть организм к нормальному функционированию, очистив кровь. Данная диета актуальна для людей, имеющих лишний вес, а также для тех, кто хочет соблюдать меры профилактики заболеваний сердца и сосудов.

Источник: https://MedAboutMe.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/printsipy_diety_pri_povyshennom_soderzhanii_kholesterina_v_krovi/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector